PREPARAZIONE

Soffriggere le verdure nel condimento, aggiungere l’anatra macinata, far rosolare, sfumare con il vino bianco, aggiungere il dado, il sale, il pepe, l’aglio e il rosmarino e portare a cottura. A parte cuocere le fettuccine in acqua salata. A cottura ultimata unire il ragù d’anatra, il formaggio grana e servire in tavola.